油炸冻豆腐怎么做好吃

用料

冻豆腐

生抽

糖

步骤 1

1、冻豆腐化冻，攥出一部分水

2、料汁:生抽加糖，调均匀

3、把冻豆腐放料汁里吸收料汁，反复攥一攥，让料汁均匀吸收进冻豆腐里。.确保每块豆腐吸满料汁，倒出多余的料汁

4、撒干面粉裹均匀

5、下油锅炸金黄出锅，出锅撒孜然粉

外焦里嫩，好吃呢

油炸冻豆腐的方法如下：

用料：老豆腐1块，青椒、红椒各1只，咸肉丁适量，香葱适量，生抽适量，盐适量，黄酒3匙，糖半匙，茴香、香叶少许，油适量。做法步骤：

做法步骤：

1、新鲜老豆腐一块放入冰箱冷冻一夜取出

2、室温化冰后切方块，也可直接浸入冷水盆中化冰

3、豆腐块下锅焯一下挤去豆腐中的水份，青椒红椒切块，咸肉切丁

4、热锅冷油放入咸肉丁把肉油炒出再加入青红椒翻炒出香味盛起待用

5、锅内再放入稍多的油把豆腐块稍煎一下，加温水和豆腐一样平调入3匙黄酒

6、再依次调入适量生抽、老抽、盐、糖、茴香桂皮香叶中火煮烧

7、数分钟后待汤汁略有收干时倒入煸炒过的青红椒翻炒入味，撒入葱花即可。

主料豆腐300g辅料油适量盐适量鸡蛋1个步骤1.新鲜豆腐一块2.把豆腐切成长条状放到盘中3.用酱油和盐腌制1个小时左右 这样都发就入味4.锅中倒入适量花生油5.油热后 开始放入豆腐 一开始先少放些6.用筷子不停的翻动豆腐7.第一次的炸的豆腐熟了捞出来 然后继续放剩余的豆腐8.继续翻动这些豆腐9.在碗中打一个鸡蛋10.把炸好的豆腐在鸡蛋液中在均匀的搅拌一下11.每个豆腐都在鸡蛋液中均匀的翻动一下 沾满鸡蛋液 在油锅中继续炸一下12.带鸡蛋的金黄色豆腐就炸好了 外酥内软 真的很好吃小贴士油炸豆腐经过腌制后更入味，也有人不腌制就油炸的，根据个人喜好来做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦