冬瓜茶要炖多久

大家在家里面做冬瓜茶的时候，可以先准备新鲜的冬瓜，不介意籽还有皮的小伙伴们，可以不去皮不去籽，然后将冬瓜切成小丁或者是块状，然后用砂糖或者是红糖，糖渍冬瓜，等待锅中的冬瓜大概在1.5个小时之后出水了，前期工作就算是准备好了。

慢炖

做冬瓜茶很多人都说需要耐心，的确是的，因为冬瓜茶的熬煮时间比较长，冬瓜比较难变烂，锅中的糖渍冬瓜出水了之后，就来到下一步了，那就是熬煮还有慢炖，用大火将冬瓜茶煮至沸腾，沸腾后用小火继续慢炖1.5-2.5个小时，慢炖的时候，稍微偶尔搅拌一下，让锅中的冬瓜茶更加快速粘稠，也可以防止冬瓜茶粘锅。