上海凉拌云丝的做法

主料：

云丝150g

绿豆芽50g

胡萝卜1个

黄瓜1根

辅料：

香菜3根

调料：

食盐适量

生抽1勺

麻油1匙

辣椒油1匙

芝麻酱1匙

鸡精少许

蒜头3颗

陈醋1勺

做法：

1、 黄瓜与胡萝卜切丝。

2、 绿豆芽去掉根，洗净。

3、 放开水里面焯熟，放凉。

4、 胡萝卜用盐腌制一会，把黄瓜丝，豆芽和胡萝卜丝放盘中。

5、 加入云丝。

6、 蒜头剁成蒜泥，加入盘中。

7、 放入切成段的香菜，加入所有调料。

8、 搅拌均匀即可