男生学高铁乘务员是可以的。在高铁上,男生出来可以担任乘务员,还担任着高铁安全的角色,所以对于高铁乘务员来说,男生是非常重要的,现在国内很多重点院校都开设了高铁乘务专业,对于男生的招生条件要求也是比较严格。