黄鳝骨丝瓜汤做法

原料

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丝瓜 (500克)

蒜米 适量

生抽 适量

1/首先把丝瓜去皮。

2/然后清洗干净，切成一公分厚的一片片，均匀地摆到碟中。

3/放置水开的蒸锅里，大火蒸15分钟左右。

4/蒸的期间我们做调料，把蒜米剁成蒜蓉，放到碗中，加1勺生抽、2勺花生油，搅拌均匀备用。

5/把蒸好的丝瓜拿出来。

6/然后把调料浇到丝瓜面上，这道菜就完成了。

7、美味又好吃的黄鳝骨丝瓜汤做法完成开吃了。

黄鳝骨丝瓜汤做法

1鳝鱼剖开去内脏后洗净切成4cm长的片

2、嫩丝瓜去皮切片，红椒、紫苏切碎，大蒜切片备用

3、热锅烧热油后，放入蒜片、鳝鱼片爆炒鳝鱼片发白

4、加入丝瓜片、红椒碎和适量凉水煮熟

5、用盐、酱油、鸡精调味后，加入一些紫苏叶即可出锅