低温冷藏
低温冷藏是热带水果贮藏的主要形式之一。因为低温可以抑制微生物的繁殖，采用高于水果组织冻结点的较低温度可以延缓水果的氧化腐烂。低温冷藏可用在气温较高的季节，以保证果品的全年供应。低温冷藏可降低水果的呼吸代谢、果实的腐烂率
