大虾清洗干净,开背去掉虾线,然后摆盘,同时蒸锅放水烧
把大蒜剁成蒜泥,然后加盐或者加生抽,加食用油搅拌均匀,铺到大虾上也可以
酱料放好把葱洗干净切成葱花,平铺上去
裹保鲜膜,这样蒸的时候水汽不会进到盘子,也能保住虾的鲜味,我处理到这里的时候,蒸锅的水还没开,差不多冒蒸汽的状态
大火蒸8-10分钟左右就熟了,因为包保鲜膜所以要根据虾的大小适当增加或减少时间,大火蒸,火旺食材才好吃