春天核桃树上的穗是可以吃的。
核桃树上结的穗可以吃。核桃树上结的穗被人们叫做“核桃花”，即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜等等。表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色，而且营养价值非常丰富，口感也特别独特。大家有机会看到可以尝一下
核桃树上的穗叫核桃花。是能吃的。拣回核桃花用手去掉花穗外面的小颗粒。把剩下的光杆放开水锅里焯水，捞岀，浇上调料汁，放入油拨辣子。就是非常美味的凉拌核桃花。
