常用的食物保鲜方法就是用保鲜膜、保鲜盒储存食物，然后放到冰箱冷藏，但即使这样食物的保鲜时间还是不会很久。
那是因为用保鲜膜、普通的保鲜盒储存，盒内空气还是会迅速氧化食物导致其受潮、变质。
目前食物保鲜最长效的还是得用真空保鲜盒，真空保鲜盒是利用抽气装置，抽取盒子中的空气，使达到食物和空气隔绝的效果，避免空气对食物的氧化，食物在真空状态下保鲜是最持久的。
