我觉的要论长久和受欢迎还是凉皮和凉面吧，从春季可以做到秋天，两季比别人上一年班收入都多，夏秋季节可谓是百吃不厌的美食了。也是我的最爱。
一、炸串，一个人就可以，只需配备一个小吃车，是时下火的不要不要的小吃摆摊项目。
二、烤冷面，也是随处可见只要一个人就可以的小吃摆摊项目。
三、煎饼果子，一个人足矣，只要吃得起辛苦，收入可观。
