香椒虾的做法
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鲜中虾 1斤
蒜头 5颗
辣椒 1条 (切碎)
葱 1颗(切段)
生粉 50克
海盐 3茶匙
做法
1、将虾的脚和虾的头剪掉,然后焯下水,沾上生粉。
2、烧热一锅油后,将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来,因为虾很快就熟了。
3、原锅留下1汤匙的油,开大火,放入蒜头爆香,加葱、辣椒及虾炒大约1分钟,再放入海盐炒至均匀即可上桌。
香椒虾做法
主料 1个洋葱 1个青椒 
辅料 1个豆瓣酱 1勺老干妈 1勺花椒 椒盐20克 姜5片 蒜3瓣 料酒1勺
1、将虾清洗干净放入盆中,加姜片,加料酒,静置腌制10分钟,去腥。
2、洋葱切圈,青椒切块,姜蒜切片。
3、锅烧热,加入适量底油,油温6成热时,下入虾子,翻炒均匀,将虾爆熟后,盛出备用。
4、将锅重新烧热,油温6成热时,下入姜片、蒜片、花椒、椒盐,炒香。然后加入1勺豆瓣酱,1勺老干妈,炒出红油。
5、下入洋葱和青椒,翻炒均匀。
6、下入前面爆熟的虾,翻炒均匀,加一点鸡精即可。
#香椒
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