花岗岩是由石英、钾长石和酸性斜长石这三种矿物组成的。
花岗岩属于酸性岩浆岩中的侵入岩，多为浅肉红色、浅灰色、灰白色等。中粗粒、细粒结构，块状构造。主要矿物为石英、钾长石和酸性斜长石，次要矿物则为黑云母、角闪石，有时还有少量辉石。
副矿物种类很多，常见的有磁铁矿，榍石，锆石、磷灰石、电气石，萤石等。
