砂锅盖子不严没办法焖煮

砂锅锅盖盖不严不正常，需要更换锅盖。也可以通过以下方法解决，用铁丝把锅盖箍紧固定，以免裂开，可以延长使用时间。注意铁丝要均匀紧贴锅体，保证砂锅盖受力均匀，铁丝要越粗越好。可以涂抹上鸡蛋清慢慢烘干，或者用植物油多抹几次，干了就抹，最好洗净。如果锅盖比较烫的时候，不要立马放入冷水，以免破裂。再就是选择砂质细腻的砂锅，可以减少开裂。

砂锅的盖子基本上都不是太严，这是很正常的事情，这主要是因为砂锅在炖煮食物时里面的蒸汽太足容易顶开锅盖，有点不严可以缓解砂锅里面的蒸汽压力。这就是为什么所有的蒸锅煮锅的盖子上都会有一个排汽孔，如果嫌砂锅盖子不严可以在煮东西时在上面围上一块纱布。