寓意为“更岁交子”，“子”即为“午夜子时”，“交”和“饺”为谐音，有“喜庆吉祥”和“幸福团圆”的含义。
过年吃饺子，预示着吉祥如意、辞旧迎新。
1、饺子也叫作“交子”或者“娇耳”，过年吃饺子代表“更岁交子”，寓意新旧交替，去除旧的一年的晦气，迎接新的一年
2、饺子形状和古代的元宝较像，所以过年吃饺子也有招财进宝、财源滚滚的寓意
3、过年是家庭的团聚时刻，所以过年吃饺子也有团团圆圆、合家欢的寓意。
