1、先将摘下来的新鲜酸梅洗干净,然后晒干。
2、准备一个干净的玻璃瓶。
3、在瓶底撒上一层薄盐,再放一层果,再放上一层盐,如此类推,盐和果互相间隔,越往上盐放得越多,一直到放满为止。
4、最后用瓶盖密封置于通风处就可以了。大概经过五到六个月就可以食用了。