火锅丸子是荤的还是素的

超市卖的都是荤的多。

放在火锅里的丸类食品，可分为肉丸类和各种鱼糜制品类。

肉丸类。肉丸要好吃，大部分都不是用纯肉做的，含肉量并没有强制规定，其他配料包括淀粉、大豆蛋白、盐、水、脂肪等。此外还需要食品添加剂的辅助，如胶类（卡拉胶、黄原胶等）让丸子更Q弹磷酸盐（焦磷酸钠、三聚磷酸钠）可吸住水分，能让丸子更鲜嫩多汁香精、增鲜剂（如5'-呈味核苷酸二钠）让丸子更鲜更香。比如牛肉丸里加鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、肉粉都很常见，牛肉含量也不一定是最多的。