乌梅汤的配方是什么

将乌梅用水煮开，直到乌梅煮烂即可出锅完成

再根据个人口味加入白糖或者冰糖即可。

这种最原始最简单的乌梅汤口味更纯，更适合婴幼儿食用，半岁以上的宝宝就可以食用乌梅汤了。

主料：乌梅、玫瑰花、陈皮、甘草、山楂、麦冬、红豆蔻、桂花

辅料：冰糖（依个人口味适量增减）、饮用水

制作方法

1、将乌梅、陈皮、甘草、山楂、红豆蔻、麦冬用小碗盛清水泡10分钟，一来去除表面灰尘，二来泡开，煮时更好入味。

2、第一遍熬煮 :砂锅注入清水1200ml，洗净的材料倒入锅内，浸泡15~25分钟，大火煮开，转小火熬煮30分钟。

3、煮好，关火，用煮豆浆的滤网或纱布过滤一下，得到的汤汁倒入一个大碗里。

4、第二遍熬煮:将过滤的汤渣倒回锅里，重新注入清水600ml，再次大火煮开，小火煮30分钟。和第一遍一样，过滤，得到的汤汁，与第一次熬煮的汤汁混合，倒回锅里。

5、加入冰糖，继续煮至冰糖融化。同时将玫瑰花放入茶包或棉布袋放入锅中，闷煮2分钟。

6、关火，放凉或者冰镇，喝时撒上桂花即可。

用料

桂花 1g

乌梅 30g

山楂 30g

桑葚干 10g

甘草 2g

洛神花 5g

薄荷叶 1g

陈皮丝 10g

冰片糖 足量

做法步骤

1、所有的材料清洗干净待用

2、将材料（桂花除外）装入煲汤袋，加2.5L冷水，大火煮开，转小火煮1.5-2小时

3、起锅前5分钟放入桂花及足量的冰片糖煮化，即可出锅。