干蒸泡发法
1、 在碟子上铺些姜葱黄酒(不怕腥,可以不放姜葱黄酒),再把干的花胶放到碟子上
2、 整个碟子放到锅里蒸,15-30分钟,直至花胶蒸软
3、 把花胶放入冰或冷水中,放冰箱保鲜层泡发一晚,再清洗干净血迹即可。