腌胡萝卜条怎么腌才好吃

可以做成酸辣胡萝卜条，既清脆又爽口非常的好吃。具体的做法是把一斤胡萝卜切成条用盐杀出水分，把一两醋一两糖一两辣椒油和一小勺味精搅拌均匀放在在好水的胡萝卜条内搅拌均匀，十分钟后即可食用。

1、所有胡罗卜洗净，放在筐里晾干。然后切成条或者块，继续晾半天

2、泡菜坛子彻底洗净，晾干后倒入少许高度白酒，晃动瓶子使酒均匀洗刷一遍坛体高20cm的泡菜坛子内壁，然后倒掉酒，倒扣坛子备用

3、将3L清水倒入无油的锅中，放入花椒1小撮，八角2个，桂皮1块，香叶几片，冰糖1块，老姜几片（去皮）煮开后继续煮5分钟，彻底放凉后，倒入泡菜坛子中，然后倒入半瓶带汁的野山椒，和高粱酒。最后把晾好的胡萝卜.这样就可以了。