春去秋来的动物指的是牛，春去秋来中的“春”“秋”指的是耕作和收割季节。在农村用牛春天耕田耙地，秋天用牛收割庄稼，这句话补充完成应为“春去秋来又一年”。
春去秋来是大雁。大雁象征着吉祥，古时候有用大雁为礼物的惯例。古代规定向女方家提亲的时候要送大雁。还象征着男女双方信守不渝，因为它是候鸟，秋天往南飞，春天北归，来去有时，不失时节。此外，也象征着忠贞和白头偕老，因为大雁雌雄一配而终。
