常见的情况有二种：
1、食材和水分比列不对，意思就是食材过多而水分过少，在制作食材的过程中水分快速的流失也就造成我们最常见的烧焦底部情况。
2、制作的食材中含有大量的淀粉用冷水加入以后会很容易粘在底部，正确的操作方法是先将水加热到沸腾以后再放入食材这样就不会烧焦底部了。
