湄洲岛特产
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主要有高坑牛肉干、炒面线、土笋、烊鱼、蜜柚、仙草冰、牛角椒、九月乌龙眼、永定菜干、二色杨梅、毛木耳、槟榔芋、芜糕、珠绣、潭甜桔柚等。
      特产一:腌制云泥
特产二:小鱼干
特产三:小虾米
特产四:咸带鱼
特产五:鳗鱼胶
特产六:鳗鱼干
特产七:黄花菜
特产八:头水紫菜
特产九:妈祖平安糕
特产十:皮皮虾
特产十一:腌制海蜇皮
特产十二:腌制泥螺罐头
特产十三:海瓜子
头水紫菜:第一次长成的紫菜,头次采割,叫头水紫菜,后面的叫二水,三水,四水。头水紫菜富含多种生命活性物质,如多糖、高不饱和脂肪酸、牛黄酸、类胡萝卜素、甾淳,海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,大概在每年11~12月份收割,最早的一批在10月尾巴。
妈祖平安糕:“妈祖糕”是湄洲岛农家的一种传统糕点,用糯米、冬米配方恰当,吃起来软而不沾牙,韧而不板结,即使是冬天,依然柔软好吃,颇受来岛朝圣、观光香客游人的喜爱。
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