最好还是不要用塑料袋，塑料制品发酵过程中容易产生有害物质，发酵也不需要封得太死，盖上一层纱布盖上盖就好了。封的太死发酵过程中产生大量气体，容易导致容器破裂。酒糟发酵时必须要密封严实，塑料布不透气可以有效锁住空气对酒糟起到保温作用这样酒糟可以更有效的发酵，另外也不会影响酒的品质
