生水，是指未经消毒过滤处理过的水。
熟水，最早就是指开水，即沸腾以后的水。
2、两者的来源不同：生水来源河水、溪水、井水、库水等。熟水来自开水。
3、熟水可以喝，生水不能喝。最早的熟水是宋代著名词人李清照常喝的“白豆蔻熟水”。
