春天有光鱼，每年的春天，光鱼开始排卵，5月份长出鱼苗来，此后会慢慢变瘦甚至死亡，而这时的鱼肉开始变软，下锅一炖容易碎开。
刘先生说，从5月份只有几厘米长的小鱼苗开始，长到10月份，中间只有短短的四五个月，在食物充足的条件下，光鱼可以长到一斤多。
有的。春天的光鱼，肉质也不鲜美，并没有人爱吃。 秋天的光鱼，肉质细嫩，皮薄刺少，有着特殊的香气，和豆腐一起炖，味道鲜美，营养丰富。
