牡蛎的营养价值丰富，被人比喻为"深海牛奶"。蚵仔为闽南语的说法，其实就是现在的牡蛎、海蛎，广东人也称之为蚝。
很多人不知道蚵仔为何物，实际上，蚵仔的学名叫牡蛎，瓣鳃纲，异柱目，牡蛎科，牡蛎属，属食用贝类。
牡蛎含义：扶正祛邪令人充满生机与活力。代表着一种正义的力量。
牡蛎药用具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。
