买回菜后，先大概将茴香的泥土冲一下(先不要大掰大剪，否则泡的时候农药会浸入菜中)， 然后在盐水或淘米水中泡半个小时至一个小时，最后用流动水冲洗干净。
茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。
1、准备一个干净的洗菜盆。
2、往盆里加入清水。
3、在水里面加入一勺小苏打。
4、将茴香放入带有小苏打的水里，反复的洗.
