炸鸡蛋怎么做
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食材准备:鸡蛋4个、蒜6瓣、姜1块、盐少许、鸡精2克、淀粉少许、葱1小段、色拉油100克、水20克。
1、鸡蛋在沸水中煮熟
2、蒜姜切沫备用
3、煮熟的鸡蛋剥壳,每个鸡蛋中间切成两半
4、锅中放油,待油烧热放入之前切好的葱姜蒜沫,翻炒出香味,放入盐和鸡精,加入水,放入调好的淀粉
5、最后放入炸好的鸡蛋,小火收汁
6、收汁完毕就可以出锅了。
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