请问压缩饼干的原理是什么

基本的就是饼干粉碎后再压实。吃了很久都不饿只是错觉，因为压缩饼干很紧实，一小块密度很高。巴掌大的压缩饼干比一包方便面还重。

压缩饼干是用膨化粉制成。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。

膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输。用塑料袋包装既卫生又方便，压缩饼干是根据人的身体每日所需的营养成分，而专门配制的一种携带方便的食品。在紧急状态下，所携带的压缩饼干能够基本满足人体所需的热量。

其实是把面粉等加工原料直接压缩成型的，会膨胀的很厉害，不过吃一包也没有太大问题的，就算是100克的面粉，一吨吃这些也不算多。而且里面还是有水分的。除非你吃了很多东西再来吃这个但是要考虑到喝水会膨胀，用各种粮食膨化粉的体积不同，压制时压力也应不同。其压力大小应该是使产品的体积和重量不变。