泡椒青菜正宗做法

食材

什锦酸汤泡椒鸡丁（492克）

娃娃菜（363克）

糖（865克）

豌豆苗（352克）

生抽（152克）

高汤（18克）

老抽（59克）

淀粉（243克）

步骤1、娃娃菜切段洗净，豌豆苗洗净。

步骤2、起锅，水烧开加入盐，然后下娃娃菜烫熟后捞起来，沥一下水后垫在碗底，然后再把豌豆苗烫熟，沥一下水后整齐的码在娃娃菜上面。

步骤3、将剩菜倒入锅里，加一碗高汤或清水，大火煮沸。盖盖焖1分钟。

步骤4、一碗高汤或清水，加两勺淀粉搅匀，兑成湿淀粉，倒入锅里，勾芡搅拌收汁。

步骤5、加少许糖调味，然后起锅浇在豌豆苗上即可完成。