1、绿茶（不发酵）
2、黄茶（10-20%发酵度）
3、白茶（20-30%发酵度）
4、青茶（30-60%发酵度）
5、红茶（80-90%发酵度）
6、黑茶（100%发酵度）
发酵程度越高的茶，茶性就更温和，对胃的刺激性就不大，比如红茶、黑茶就适合胃不太好的人喝
相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性偏寒性，适合降火去燥，适合在夏天饮用，但脾胃较弱的人喝
