五指毛桃根不是红色的。五指毛桃的叶子像人伸开的手，五瓣叶子就像五根手指，叶子又长满细小柔软的毛，故称五指毛桃。其根部是炖汤煲汤的好材料，煲出的汤水奶白清香嫩滑，深受人们喜爱。但它的根部不是红色的，严格来说根部的表皮是深竭色。
