斑马虾和富贵虾哪个是皮皮虾

富贵虾是皮皮虾。因为“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名。属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。中国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。虾蛄为底牺穴居虾类，分布于浅潮（水深不超过30米）和深海泥沙或珊瑚礁中，白天潜伏、夜里出来活动。口虾蛄尽管不属沿海虾类生产中经济性虾类，但其资源丰富，年年捕年年生，年年都是虾蛄的丰收年。

富贵虾其实也是皮皮虾，同样也是叫法不一样，由于“富贵虾”的寓意非常好，许多客人都希望能够富贵腾达，因此很多饭店、酒店都会称皮皮虾为富贵虾。

皮皮虾怎么扒

方法一

1、捏住皮皮虾头尾，给它做个波浪形的按摩。按摩完之后，顺手就可以把头拧掉。

2、把它翻过来，脚朝天，然后大拇指这样把背甲往两边掰

3、翻过来，就可以直接啃肉吃了。

方法二

1、捏住皮皮虾头尾，给它做个波浪形的按摩。按摩完之后，把头拧掉，再把把它翻过来，先将虾的腿腿一只只掰掉——包括最大的两枚尾肢。

2、从虾身一侧掰开背甲，慢慢将肉和外壳分离。

3、分离到尾部时，捏住外壳轻轻晃一晃，肉就可以从壳中完整脱开。

优点：这样可以把肉和壳完整分离。