苏麻的味道比芝麻好。苏麻又叫紫苏，苏子。在贵州，苏麻的使用率可比芝麻高得多。苏麻特殊的香气，使其味道较芝麻更浓郁、更特别。贵州特产黑苏麻子经炒香后，可以与红糖、核桃一起制作汤圆馅料，还可与白糖、花生一起制作糍粑蘸料。嚼起来特别香。
