鸡梭菌的食用做法

鸡菌一般都喜欢用青椒爆炒，是一道很下饭的菜。但是天气热了，太辣的菜容易上火，那怎样做好吃又不太上火的鸡菌呢凉拌鸡菌适合口胃淡的人食用。

步骤 1鸡梭菌用流水洗净。步骤 2用剪子在肥厚的茎根剪成十字状，步骤 3水开，放入，稍软，捞出，过凉。舀出一勺水，放温参入少许淀粉，做成淀粉水。4、锅置火上，加入适量的食用油热锅，放入蒜末爆香后，加入红椒、青椒同炒，炒至散发出香味时，放入鸡梭菌，翻炒至红椒、青椒及鸡梭菌熟透时，放盐调味，即可出锅。

步骤 1

鸡梭菌用流水洗净。

步骤 2

用剪子在肥厚的茎根剪成十字状

步骤 3

水开，放入，稍软，捞出，过凉。舀出一勺水，放温参入少许淀粉，做成淀粉水。

步骤 4

热锅凉油，葱姜蒜，炒香，倒入鸡枞菇，炒一会，盐，少许蚝油，放入辣椒，翻炒几下，水淀粉勾芡，点点香油，起明油的作用。菜品色泽明亮。出锅。

步骤 5

这个菇，脆生，鲜嫩。蛮好吃的，这样素炒很适合喜欢素食者的口味。