梨和柿子放在一起为啥不能催熟

梨和柿子放在一起能催熟的

1主要是因为梨会生成乙烯，而乙烯是一种有催熟作用的植物激素类物质所以当梨和柿子放在一起的时候，梨产生的乙烯就会催熟柿子，使之变软。

2、乙烯是由两个碳原子和四个氢原子组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的条件下转化而成的。乙烯是合成纤维、合成橡胶、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用于制造氯乙烯、苯乙烯、环氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸药等，尚可用作水果和蔬菜的催熟剂，是一种已证实的植物激素。