淡菜干越大越好吗

淡菜干是越大越好。因为淡菜干越大就会质嫩，肉肥，味鲜。

淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。

淡菜干肯定是越大越好的，个头越大的淡菜价格就会越贵，淡菜是贻贝（有点地方叫海虹，青口螺）的肉晒干而成的，贻贝的个头越大晒出来的淡菜也相对是大的，大的贻贝生长的时间要比小的长，肉也大，所以价格也比小的贵，所以淡菜干也是越大越好。