黄鱼膏是什么吃法
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黄鱼膏其实就是鱼胶,鱼胶就是鱼漂晾晒而成的,主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质,其脂肪含量相对较低。有分析数据显示,鱼胶内蛋白质含量达84.2%,脂肪仅为0.2%。鱼胶高蛋白低脂肪,胆固醇含量并不高。具有补气血、养容颜之功效,可以多吃一点。
炖汤
用料:
准备鸡脚200克,鱼膏150克,香菇50克,姜,盐适量
做法:
1,将鸡脚斩去趾甲,洗净出水
2 ,鱼膏先浸透发起,洗净
3,浸透发起的花胶切件
4,香菇去蒂,洗净,姜洗净,切片
5,把适量清水煲滚,放入鸡脚、鱼膏、香姑、姜同煲4小时
6,下盐调味即可。
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