肉的种类有很多，白肉就是其中比较受欢迎的一种肉类，它的脂肪含量比较低、肌肉纤维比较细，适量食用对身体有一定好处，它主要是指鱼虾、鸡鸭鹅以及螃蟹花甲等肉，这种肉吃了不容易长胖。通常白肉食品可以提供丰富的蛋白质和低脂肪含量！
它是营养学中的专用名词，意思是肌肉相对细，脂肪含量相对低，所含脂肪主要是不饱和脂肪酸，日常常见的主要包括鸡、鱼、鸭、鹅、虾、蟹等食物。
