小龙虾的黄为什么是绿色的

龙虾黄因为是龙虾的虾脑，所以是绿色的，营养价值很高。可用虾脑蒸蛋吃。这样吃风味更佳。龙士顿龙虾味道好。营养价值含量高。既能够炒着吃。也能够煲汤。

属于海螯虾科螯龙虾属。生活于寒冷海域。肉较嫩滑细致。产品具有高蛋白。低脂肪。维生素Ａ、Ｃ、Ｄ及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富。味道鲜美。因生活于寒冷海域。所以生长特别缓慢。产品具有高蛋白。低脂肪。

小龙虾的黄为什么是绿色的

因为虾的消化器官在头部后面，说白了就是粪便，它吃的水草，海藻，小虫子也不是太脏，吃了你死不了，但是不推荐你吃

小龙虾的器官主要在头部，小龙虾又是杂食动物，什么都吃，包括一些藻类，绿色的藻类消化以后就产生了绿色的物质，所以在头部就看到了绿色。