临夏哪家牛杂最好

个人认为离下电大门口的牛杂是最好的，这家店早上客人很多，早晨6点就能喝上一碗热气腾腾的牛杂汤。牛杂汤味道正宗，有牛蹄筋、肚子、牛头肉！牛杂肉质松软，有劲道，配上一个麻花或大饼，让人回味无穷，汤还可以免费加，牛杂是临夏人舌尖上的享受。

临夏牛肉面好吃的很多 其中最后的要数:

一、马队长牛肉面，地址在大西关，百年老店，值得推荐。

二、韩师牛肉面，原汤化原食 汤清味美。

三、中兴牛肉面，一生专心只做一碗面。

四、景云牛肉面，排队吃头锅牛肉面。

五、存良牛肉面，一清二白三红四绿 味美汤鲜肉质佳。

甘肃临夏有一种地方美食叫喇家传统牛杂割，而这家是当地人最爱的一家，他们家的牛杂割真的是要强烈推荐，因为里面没有心、肝、肺，就是牛头肉和牛肚，一碗牛杂汤下肚，浑身都舒服，我个人觉得里面配麻花更香，因为麻花是咸的，喝汤吃肉配麻花绝了，一起去看一吧！

牛杂割其实就是牛杂汤，一碗牛杂汤中包含了牛杂的大部分，每个部位都会来上一点，老板切好之后需要用牛杂熬制的汤头冒上两三下，这样吃起来才会有温度，然后在碗中加入很大一把蒜苗，就可以出锅，店里还可以煮制麻花，这是店里特有的手艺，麻花煮得恰到好处，膨胀火候需要拿捏好时间，这样才能很加美味，麻花搭配着牛杂汤，让它的味道瞬间就提升了一个档次。