1、水中保存：活蝤蠓想要保鲜，可以将其放在水里。准备一个比较深的塑料桶，里面加入适量清水，再加入一些海盐和淡盐水的混合盐水，然后把蝤蠓放进去。这样养着的蝤蠓可以自然生存大概7天到10天左右，不会出现死亡情况。
2、换水保存：放到通风潮湿阴凉的地方，也可以把青蟹放在一个比较深的池子里，水不能把青蟹的嘴巴给淹没，每隔两天换一次水也能够保证青蟹鲜活。
