50度的白酒含糖量是多少
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酒中不含糖。白酒是蒸馏酒,白糖难挥发,蒸馏过程中残糖被截留在酒糟中。
白酒不含糖的原因:
一、白酒是中国传统的蒸馏酒,为世界七大蒸馏酒之一。
二、白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%)。
三、而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格,又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特性。
四、白糖在蒸馏的过程中难以挥发。
五、糖份在蒸馏过程中被截留在酒槽,所以白酒不含糖。
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