香油蒜泥的家常做法:
1、大蒜掰开放入清水中浸泡至蒜皮松软。
2、剥掉蒜皮的蒜瓣放入蒜臼子里，调入精盐(精盐的作用:可使 蒜瓣更容易砸成蒜泥，蒜泥软糯)。
3、砸好的蒜泥盛到敞口的干净容器里，静置半小时左右。
4、调入生抽、香醋充分拌匀。
