烧羊肉汤需要哪些配料
来源:淳美吧 阅读:2.96W 次
需要提前准备好的材料包括:羊骨肉 800克、甜玉米75克、土豆 180克、葱 1根、姜 1块、盐 3g、白胡椒粉 3g。
一、首先使用清水把玉米洗净,用刀切段,放一旁备用。
二、土豆去皮切块,放一旁备用。
三、葱,姜切好,放入盘中。
四、锅里加入水,葱,姜,羊肉,大火煮开,去除杂质。
五、然后放入玉米,继续煮。
六、煮沸后放入土豆。
七、盖上盖子,煮开后换小火煮。
八、20分钟后盛出,放盐,白胡椒拌匀。
九、盛出,这样就完成了
1、生姜。生姜作为传统调料,几乎家家必备,煮羊肉时加入生姜,不仅可以有效取出膻味,还可以增加羊肉辛辣口感。
2、花椒。煮羊肉时加入花椒也可以起到除腥降膻的作用,同时利用花椒的香气和酥麻,增添羊汤风味。
3、香菜。煮羊肉加入香菜一是利用香菜味道增加羊汤口感,二是加以点缀,增添食欲。
#羊肉汤
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