就是直接用的。蒜油,不只是蒜蓉菜类的专属调料,在拌菜,素菜中使用它也会给菜品带来不一样的味道。拌面条,调和凉菜,就是单独吃也是非常香。
做法
材料:大蒜,油
步骤:1,大蒜去皮,拍散,斩末
2,锅上火中倒入油,加入2/3的蒜末,小火煸炒
3,待蒜末煸至微黄时下入剩余的蒜末拌匀即可离火。