首先看地理位置，米线店一般开在高中，大学，小区或者商业区附近比较好，人流量大，有消费群体
其次味道要适中或者偏好，味道是餐饮经营的根本，没有好的味道不能形成口碑，不能口口相传，吃一次没二次，生意就做不下去
小店也需要营销，也可以做会员营销，活动营销
