桃子姐卤龙虾的做法

用料

小龙虾 3斤

白酒 1大勺

花椒 1把

麻辣酱料包 1包

姜 1大块

大葱 1根

八角 3个

桂皮 1块

香叶 4片

盐 2勺

小葱 1把

步骤 1

准备三斤小龙虾和以上材料

步骤 2

小龙虾洗干净多刷几遍，抽出虾线剪掉胡须，不需要剪掉头部

步骤 3

锅中加水，放所有的调料，水一定不要放太多，刚淹没虾就够了

步骤 4

水烧开后放入虾子，放入白酒

步骤 5

放2勺子盐，一定要放盐，调料包里面的咸度不够

步骤 6

大火煮10分钟后关火，盖上锅盖闷1个半小时以上，时间短了不入味

步骤 7

捞出装盘即可