食材和调料
鱼头1个，葱段3个，姜片2大片，料酒1勺，花椒5粒，大料两瓣，十三香1小勺，盐1.5小勺，糖少量，醋1勺，清水一大碗，葱花少量，香菜末少量
步骤
第1步.将所有食材洗净切好和调料一起放进一只大碗里，加满水，上锅蒸。
第2步.大火把锅里水煮开以后，换小到中火蒸20分钟左右就差不多了。
第3步.出锅，撒上葱花、香菜末，滴两滴香油。
