皮蛋蔬菜粥做法

用料

材料

用量

剩米饭（其实也可以用新米啦）

1碗

叶菜（菠菜、小白菜、芹菜叶、小油菜）

一大把

皮蛋

1-2个

鸡精

盐

收起

做法

1、 剩米饭放水煮开，咕嘟5分钟叶菜洗净切碎（我这个用的是菠菜，其实别的叶菜也不错，我做过芹菜叶和小油菜的）

2、 皮蛋切成小块放入锅中，跟着米饭一起熬。

3、 熬制成黏糊的粥，把切好的菜叶放进去，与粥混合，兑上一碗水，盖上锅盖，接着熬，等再次开锅，放入一小勺鸡精，盐、再开开锅盖煮几分钟就可以啦！

原料：皮蛋、青菜(鸡毛菜)、大米。

配料：姜、盐。

皮蛋青菜粥的做法

1、姜洗净切片青菜洗净，去茎留叶，将菜叶切成条状大米洗干净皮蛋煮熟剥壳，切成丁。

2、锅内加入适量的水烧开，放入大米和姜片，煮至大米开花。再加入皮蛋和盐继续煲十五分钟，最后加入青菜煲熟即可。